Мафіни з куркою, овочами та сиром

Приготування

1. Окремо збиваємо блендером яйця, вершки, борошно та розпушувач до однорідної маси.
2. Овочі нарізаємо дрібними кубиками та легенько підсмажуємо на пательні, підсолюємо. Куряче філе нарізаємо дрібними шматочками, також трохи підсмажуємо (за бажанням, можна запекти або відварити), обов’язково підсолюємо.
3. Змішуємо разом овочі, куряче філе та тертий сир, додаємо дрібно нарізаний свіжий шпинат.
4. Беремо формочку, змащуємо її олією, викладаємо овочі з куркою та сиром, заливаємо яєчно-вершковою масою та запікаємо в духовці за температури 180 ͦС протягом 10-15 хв