WOK з локшиною удон

Приготування

1. М’ясо нарізати тонкими слайсами, замаринувати в спеціях, присипати крохмалем і обсмажити 20 секунд у великій кількості добре розпеченої олії. (У домаш-ній версії можна використовувати антипригарну сковорідку та 50гр рослинної олії).
2. Удон покласти в киплячу воду, варити 4-6 хвилин, зцідити від води і відставити.
3. Овочі (будь-які: морква, перець болгарський, кабачок, броколі, цвітна капуста і т.д) нарізати соломкою або товстішими брусочками.
4. У Воку розігріти невелику кількість олії і спершу обсмажити кілька секунд часник з імбиром (стежте, щоб не згоріло), потім додайте всі овочі і на великому вогні, помішуючи безперервно смажте 1-2 хвилини, потім додайте 100-120гр води і спеції для соусу ( повинен бути насичений смак) і затягніть соус до бажа-ної консистенції розведеним у воді крохмалем.
5. Додайте в затягнутий вок готовий удон і м’ясо, порізаний порей і подавайте.