Хачапурі по-Аджарськи (човник)

Приготування

1. Тісто на хачапурі: Дріжджі розвести у теплій воді, додати цукор та сіль, розтоплене масло та просіяне борошно, вимішати ніжне еластичне тісто, викласти в чисту миску, накрити, поставити в тепле місце, тісто повинно піднятися в 2-2,5 разів.
2. Тісто розкачати в тонкий коржик, зверху викласти тертий сир, акуратно сформувати човник, закріплюючи краї тіста, перевернути на другу сторону, зробити ножем надріз, загорнути краї. Печемо в духовці за температури 220- 250 С до рум’яної скоринки та ніжного кольору. На готовий хачапурі по центру викладаємо жовток яйця, та змащуємо вершковим маслом.