Рецепт буженини з індички

від відомого шеф-кухаря Лізи Глінської

Інгредієнти

Вам знадобиться:

1 кг філе індички
1 л води
2 ст. л. (з гіркою) солі
1 ст. л. ароматної олії з травами томат, часник та базилік

Олія для приготування

Приготування

1. Розчинити сіль у воді кімнатної температури. Помістити в неї філе індички та прибрати в холодильник на 10-12 годин.
2. Дістати філе, просушити паперовим рушником, промастити ароматним маслом, обернути пергаментом. Випікати в розігрітій до 250 градусів духовці – 25 хвилин.
3. Духовку вимкнути, залишивши індичку в середині, до повного остигання.