Чуррос

Приготування

1. У каструлі змішуємо воду, вершкове масло та олію, сіль, цукор, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до мінімуму, додаємо борошно, тісто повинне взятися в грудку.
2. Перекладаємо його в миску.
3. Яйця змішуємо в окремій мисці. Тоненьким струмком вводимо їх в тісто і швидко замішуємо міксером або вручну лопаткою. Перекладаємо тісто в кондитерський мішок із насадкою «зірочка» (8 або 10 мм).
4. Розігріваємо олію.
5. З мішка видавлюємо в розігріте масло тісто у вигляді паличок, смажимо до золотистого кольору. Посипаємо цукром із корицею. Можна подати із шоколадним соусом.

 
Шоколадний соус:

1. 70 мл вершків
2. 70 г шоколаду (молочного чи чорного)
3. Змішати вершки із шоколадом.
4. Прогріти в мікрохвильовій печі або на паровій бані до плинного стану.