Рецепт Грузинського оджахурі

Приготування

1. Спершу замаринуйте нарізане куряче м’ясо, найкраще поєднати його з гострою аджикою, і Олейною з травами. Дайте постояти вимішавши не менше 30хв, але чим довше, тим краще.
2. В сковорідку влийте олію Олейна, дайте закипіти і вкидаємо картоплю, яку смажимо періодично перемішуючи до золотистості з усіх сторін – і тоді її виймаємо.
3. Обсмажуємо м’ясо на Олейні, по 4-5хв з обох боків. Додаємо нарізану цибулю і перець, і перемішуючи смажимо 8-10хв.
4. Додаємо помідорне пюре, солим і перчим, вимішуємо і закидаємо картоплю.
5. Протушковуємо ще 20хв, посипаємо зеленню і подаємо гарячим – це неймовірно смачне поєднання