Рецепт Олів'є-рулету
Від фуд-блогера anny.cooking
Салат в святковій оригінальній подачі і з дуууууже смачним корисним майонезом)
Інгредієнти
- 2 картоплини
- 1 морква
- 1 велике варене філе
- 1/2 фіолетової цибулі
- 3 маринованих огірки
- ~ 150 г горошку
- 5 варених круто яєць
Соус:
- 2 варених яйця
- 1 ст. л лимонного соку
- 1 ст. л гірчиці
- по 1/2 ч. л солі і перцю
- 50 мл олії Олейна з Травами часник, базилік
Олія для приготування
Приготування
- Готуємо в духовці/мультипечі/мікрохвильовці овочі, відварюємо філе і яйця.
- Овочі і мʼясо нарізаємо і зʼєднуємо разом.
- Соус майонезний: 2 варених яйця, воду, сіль, перець, лимонний сік і гірчицю зʼєднужмо в високому посуді, додаємо олію Олейна з травами(часник базилік) і збиваємо погружним блендером.
- Додаємо до салату соус.
- 5 варених яєць розділяємо на білки і жовтки, натираємо їх окремо. З білків на пергаменті робимо прямокутник, ~ 30*25 см, викладаємо зверху натерті жовтки і салат, закручуємо в рулет і залишаємо в холодильнику на 1 годину. Прикрашаємо за бажанням і подаємо до столу.
