Рецепт Ростбіфу

Приготування

1. Яловичину промиваємо та просушуємо паперовими рушниками.
2. Для маринаду добре перемішуємо сіль, перець, копчену паприку та олію «Олейна З Травами» перець чилі, базилік та томати. Добре натираємо ним мʼясо, перемотуємо кулінарною ниткою і залишаємо при кімнатній температурі на 40-60 хв.
3. З усіх сторін обсмажуємо на максимальному вогні по 2 хв. Кладемо на деко з пергаментом і запікаємо у розігрітій до 180 гр духовці ~ 20 хв (температура всередині має бути 55 гр).
4. Після цього нещільно загортаємо у фольгу і даємо охолонути. Прибираємо у холодильник на 2-3 год і тонко нарізаємо гострим ножем. Подаємо та насолоджуємось!

Смачного