Рецепт Салату з куркою та грушею
від фуд-блогера Кароліни Натальчук
Інгредієнти
- куряче філе – 500 гр
- груша – 2 великі (приблизно 500 гр) + шматочок вершкового масла + 2 ч.л. з гіркою цукру та дрібка солі
- помідори черрі – 12 шт. (або 2 великі)
- яйця – 3-4 шт. (або 8-9 перепелиних)
- листя салату
Інгредієнти для соусу:
- олія «Олейна з травами» томат-часник-базилік
- лимонний сік – 1 ст.л.
- часник натертий – 2 зубчика
- сіль – 1/2 ч.л.
- негостра гірчиця – 1 ч.л. (без гірки)
Інгредієнти для маринування філе:
- сіль
- перець чорний
- копчені паприка
- соєвий соус
- олія «Олейна з травами» томат-часник-базилік
Олія для приготування
Приготування
- Замаринувати куряче філе нарізане невеликими шматочками. На розпеченій пательні обсмажувати на великому вогні активно помішуючі, щоб мʼясо всередині було соковите і не жорстке.
- Грушу нарізати кубиками, викласти на розпечену пательню зі шматочком вершкового масла, додати пару дрібок цукру, дрібку солі і на великому вогні помішуючи іноді карамелізувати.
- Для соусу змітати натертий часник, сіль, лимонний сік, гірчицю та олію «Олейна з травами» , яка саме яка чудово доповнить страву.
- На тарілку викласти нарізані листя салату, обсмажене куряче філе і полити соусом. Далі викласти нарізані навпіл черрі, яйця варені та грушу карамелізовану.
