Весняний салат з дуже смачною заправкою

Рецепт від шеф-кухаря Ольги Рябенко

Інгредієнти

Пекінська капуста- 1 шт.
Яйця -4 шт.
Огірок- 2 шт.
Авокадо- 1 шт.
Пармезан за бажанням

Заправка:

Петрушка- 20 г
Щавель- 20 г
Мʼята- 6 листочків
Йогурт натуральний- 150 г
Гірчиця- 1 ст.л
Лимонний сік- 1/2 ст.л( за бажанням для аромату, щавель дасть свою кислоту)
Сіль, перець
Лляна олія Олейна – 30- мл
Вода – 50 мл

Олія для приготування

Приготування

Нарізати капусту, огірок та авокадо.
Зварити яйця, нарізати та додати до салату.
В чаші блендера збити всі інгредієнти для заправки та додати до салату. І обов’язково додаю свою улюблену Лляну олію Олейна. Ретельно все змішати.
За бажанням можна додати сир пармезан

Збережіть цей рецепт обов’язково, бо захочете його приготувати ще не один раз.