Від овочевого каррі до французького десерту: літній майстер-клас «Олейна» подарував дітям нові кулінарні враження
27.06.2026
27 червня відбувся черговий кулінарний майстер-клас у межах благодійного проєкту «Олейна – дітям. Готуємо з любов’ю», який бренд реалізує спільно з Благодійним фондом «Діти Героїв». У розпалі літніх канікул учасники майстер-класу вирушили у гастрономічну подорож, де овочева легкість поєдналася з насиченими м’ясними смаками, класичним французьким десертом і освіжаючим літнім напоєм.
Діти провели день у дружній атмосфері, відкриваючи для себе яскраві сезонні смаки, нові рецепти та кулінарні техніки під керівництвом професійного шеф-кухаря Кулінарної школи Євгена Чернухи.
У меню майстер-класу увійшли овочеве каррі, яловичий ошийок із селерою в портвейні, яблучний Тарт Татен та лимонад із черешні й м’яти.
Разом із шефом учасники майстер-класу опановували техніки роботи із сезонними продуктами, знайомилися з особливостями повільного приготування м’яса, вчилися правильно карамелізувати яблука для класичного французького десерту та відкривали для себе принципи балансу смаків і текстур у стравах.
Ознайомитися з фоторепортажем можна тут.
